香甜玉米发糕（无需揉面）
香甜玉米发糕（无需揉面）的做法说明
个人认为在中式面点中发糕算是很容易做的面食了，不像发酵面团那样要反复揉搓与长时间的等待。更不需要塑形，依旧可以呈现不一样的风味。
最近准备出几款糕点的菜谱，因为没时间出发酵面食的菜谱，即使心里面有好多的想法。哎---不得不感叹养个娃太不容易了，时间真的不好挤，而且真的很累，老娘我全凭一口仙气吊着。希望娃快快长大，和妈妈一起折腾。
香甜玉米发糕（无需揉面）的做法与步骤
- 第1步.
先把所有食材准备好喽！免得手忙脚乱。
- 第2步.
鸡蛋打散和水、酵母、糖混合均匀。加入面粉和玉米粉的混合物中，用刮刀翻拌均匀。混合成糊状，提起蛋抽可顺利留下。水可以先加50克，因为鸡蛋大小没有限定，所以粘稠度用水来调整。
- 第3步.
常温醒发1个小时左右。
- 第4步.
加入油、泡打粉，拌匀后倒入六寸的脱底蛋糕模中。
- 第5步.
左右晃动使表面平整，或者用刮刀抹平表面。
- 第6步.
摆上装饰物。
- 第7步.
开水上锅，大火蒸30分钟。
- 第8步.
脱模出锅。
小贴士
1.夏天或者室温高的情况下，酵母可以放3克.
2.没有泡打粉的话，可以不放。
3.用30克的糖，对我来说甜度正好。喜欢甜点的，可以多加。
