菠菜泥肉松沙拉蛋糕卷

菠菜泥肉松沙拉蛋糕卷的食材和调料

第1步.
菠菜洗净。
第2步.
焯水。
第3步.
放入料理机打成菠菜泥。
第4步.
蛋清与蛋黄分离，在蛋清中加入几滴白醋和少许盐。
第5步.
蛋清分三次加入细砂糖，用打蛋器打到小弯钩，湿性发泡状态。
第6步.
菠菜泥加入蛋黄和玉米油搅拌均匀。
第7步.
筛入低筋面粉。
第8步.
搅拌均匀。
第9步.
取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合，翻拌均匀。
第10步.
倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀。
第11步.
面糊呈浓稠状态。
第12步.
倒入烤盘，震出气泡，放入提前预热好的烤箱，170度25分钟左右，出炉稍微晾凉脱模，趁撕下硅胶垫，翻过来在证正面抹上适量的沙拉酱，再撒上适量肉松，卷起。
第13步.
卷好稍微定型即可切片。
第14步.
装盘。
第15步.
配上牛奶、玉米片和水煮鸡蛋。
第16步.
美味健康营养的早餐，棒棒哒！