花开富贵 黑麦发糕
花开富贵 黑麦发糕的做法说明
花开富贵是中国传统吉祥寓意，代表了人们对美满幸福生活、富有和高贵的向往。
黑麦面粉是选自优质黑小麦，采用先进制粉工艺加工而成的面粉，其富含钙、铁、锌、硒等多种微量元素，其中硒元素是普通小麦的3倍以上。
长期食用黑麦面粉制品能提高u免疫力，对便秘、缺钙、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病及各种肿瘤等富贵病具有一定的食疗作用
笑口常开的黑麦发糕，赏心悦目、香气扑鼻、甜而不腻。花开一样繁茂，富贵昌盛，年味十足。
花开富贵 黑麦发糕的做法与步骤
- 第1步.
白砂糖用热水化开，然后放置成温水或者常温的再用，不能太热，会破坏酵母，导致面粉发不起来；
- 第2步.
将酵母粉、小苏打，黑麦面粉混合均匀；
- 第3步.
缓缓倒入温糖水，边倒边搅拌成稍稠的面糊，静置10～20分钟；
- 第4步.
再倒入每个刷过油小碗里，至8分满；
- 第5步.
开水上锅，锅里水开之后，再放进面糊；
- 第6步.
大火蒸制15～20分钟。全程大火，发糕才会瞬间膨胀开花。焖5分钟后再揭开锅盖；
- 第7步.
取出晾凉，即可食用。
- 第8步.
笑口常开的黑麦发糕，赏心悦目、香气扑鼻、甜而不腻；
- 第9步.
点燃内心，释放自我！花开一样繁茂，富贵昌盛，年味十足。
小贴士
1、白砂糖用热水化开，然后放置成温水或者常温的再用，不能太热，会破坏酵母，导致面粉发不起来。
2、全程大火，发糕才会瞬间膨胀开花。
3、焖5分钟后再揭开锅盖。
