糖醋脆皮豆腐-连吃两盘都不腻

糖醋脆皮豆腐-连吃两盘都不腻的做法与步骤

1. 第1步.

   豆腐切成小方块。

   
2. 第2步.

   每个面都裹上淀粉。

   
3. 第3步.

   平底锅热油，放入豆腐块，小火煎至金黄。

   
4. 第4步.

   1勺料酒，2勺生抽，3勺糖，4勺醋，5勺水，适量淀粉和盐调成一碗糖醋汁。

   
5. 第5步.

   糖醋汁倒入锅中，煮至黏稠冒泡，倒入煎好的豆腐块，翻炒均匀即可。

   
6. 第6步.

   做这道菜一定要选择用老豆腐，嫩豆腐水份太多，煎的时候不仅会溅油，而且也不容易定型。 如果嫌调配糖醋汁麻烦，可以直接用番茄酱代替。