暄软的多层肉饼
暄软的多层肉饼的做法与步骤
- 第1步.
面粉中加入凉水，始终用筷子搅拌成软面团。醒至半小时以上（时间越长越好）。
- 第2步.
肉馅中加入（除葱以外）调料拌匀腌制片刻。
- 第3步.
葱要多放提味。葱绿部分多放。切大点块没关系。
- 第4步.
烙之前放葱花拌匀即可。
- 第5步.
擀成圆形就叠成三角装，烙熟后改刀切块。
- 第6步.
压一下。边捏紧。放心吧不会破的。
- 第7步.
擀成长方形就叠成方形。
- 第8步.
四边捏紧。
- 第9步.
平底锅中放少许油烙至两面金黄鼓起来就熟了。（中小火，加盖）
- 第10步.
可加点1:1的水油。
- 第11步.
三角形的。
- 第12步.
凉后也软。
小贴士
和面很关键。一定要软面团。
