川香麻辣蟹 豪吉川香汁
川香麻辣蟹 豪吉川香汁的做法说明
海蟹除了吃它的鲜美，还可以用豪吉麻辣川香汁，做一道麻辣鲜香的海蟹，保证让你吮指回味。
川香麻辣蟹 豪吉川香汁的做法与步骤
- 第1步.
海蟹两只。
- 第2步.
洗刷净掀壳，去除蟹腮，心，肺；卸下蟹钳，拍裂；剪下蟹脚，剪去脚尖；蟹身对半切开。
- 第3步.
加姜片，料酒腌制。
- 第4步.
准备花椒，桂皮，八角，干辣椒，香叶。
- 第5步.
姜葱蒜。
- 第6步.
葱花。
- 第7步.
准备豪吉麻辣川香汁。
- 第8步.
准备味事达老抽，味事达生抽，白糖，郫县豆瓣酱。
- 第9步.
炒锅放油烧热，放腌过的海蟹煎，又见“仙气”飘飘╮(╯▽╰)╭。
- 第10步.
翻面煎，直至两面煎透，盛盘备用。
- 第11步.
炒锅余油，倒入八角，花椒，香叶，桂皮，干辣椒碎，再倒入姜葱蒜。 ~喜辣的朋友可以多加干辣椒。
- 第12步.
加半勺味事达老抽，一勺味事达生抽，一勺郫县豆瓣酱，一勺白糖，三勺料酒，一勺蚝油，大半碗清水炒匀。
- 第13步.
倒入煎好的海蟹翻炒。
- 第14步.
大火煮一会。
- 第15步.
加两勺豪吉麻辣川香汁。
- 第16步.
翻炒均匀。
- 第17步.
看海蟹吸饱了汤汁，汁收差不多了，就可以关火。
- 第18步.
盛盘，撒葱花点缀一下。
- 第19步.
川香麻辣，吮指回味，又是光盘节奏。
