梅花烤肉（烤箱版）

梅花烤肉（烤箱版）的做法说明

猪肉，羊肉，牛肉之中都有其适合的部位用于煎炒烹炸，而猪肉中以猪梅肉即梅花肉最适合炙烤，肥瘦相间肉质细腻（爱吃(⑉°з°)-♡香的喜欢肥肉多点的亲们也可以用五花肉哦！）以下方法对于٩(๑^o^๑)۶喜欢烤肉的亲们都适用。

第1步.
将洗净的猪梅花肉平铺在砧板上拍打，并用叉子多扎几下，切成拇指宽度的肉条（肉块也可，使肉松软空隙越多腌制的时候就越入味，也能缩短腌制时间）
第2步.
将黑胡椒粉，白糖，生抽，料酒，耗油放入切好的肉条中抓腌（多抓会，腌料越均匀越好吃(｢･ω･)｢嘿）
第3步.
将抓腌好的肉条用保鲜膜密封好，放在阴凉处静置五个小时（因个人口味调配时间，腌制越久越入味）
第4步.
将烤盘垫入锡纸放入烤箱最底层用于接油，肉条放于烤架上均匀摆放，烤箱预热180℃～5分钟，之后200℃，20～30分钟，中间需要翻面。（生活小窍门：可以在用于接油的底层烤盘上放置两毫米厚的土豆片，与烤肉一同炙烤这样既有烤肉还有烤肉味的土豆片可以吃哦(´-ω-`)，切记锡纸需要先涂层油在放土豆片，不然你不会想看到之后的……╯﹏╰）
第5步.
炙烤完成的烤肉切成自己需要的大小，将胡椒粉，孜然粉，干辣料，白芝麻均匀抹在肉上，盐按个人口味调配，之后就可以装盘开吃啦٩(๑^o^๑)۶。