简单易学的压面机版刀切馒头（小猪造型）

简单易学的压面机版刀切馒头（小猪造型）的做法说明

这个卡通小猪馒头，是二次发酵法，松软可口又简单易学，年轻的妈妈们可以试一下，也可以和小朋友一起动手制作。

第1步.
上述材料1、2、3混合后，揉均匀，充分发酵（夏天发酵45分钟左右，冬天1个半小时左右）发酵完毕，开始慢慢不断加材料4中筋面粉，使用压面机最厚的一档，反复压面（10次以上）
第2步.
再用第二档慢慢加干粉不断反复压面，直至面片光滑细腻（反复10次左右）
第3步.
将面团搓成细条、均匀切断分块，做成刀切馒头坯
第4步.
留一点点面团擀薄片，切出小三角形（也可以做成直角梯形）、正方形，分别用做小猪的耳朵👂及鼻子👃
第5步.
将小三角形、正方形反面刷点水沾在刀切馒头坯上
第6步.
用黑芝麻做鼻孔。
第7步.
开始进行第二次发酵
第8步.
待馒头坯明显变大，轻轻按压回弹，说明二发完毕。冷水上锅蒸二十分钟关火，闷着3分钟后再打开锅盖。
第9步.
出锅