不膻的红烧羊肉（川味版）
不膻的红烧羊肉（川味版）的做法说明
羊肉营养丰富，我们都爱吃！之前都是炖萝卜，这次宝爸研究了半天，准备红烧羊肉！
结果是味道好极啦！
小玉是个称职的记录员，一丝不苟的给宝爸做着记录！
小玉爱这个世界！
不膻的红烧羊肉（川味版）的做法与步骤
- 第1步.
羊肉切块，用冷水浸泡，把血水泡出来！
- 第2步.
冷水下锅，加半勺料酒煮！
- 第3步.
把膻味，血水，油泡煮出来
- 第4步.
羊肉煮五分钟之后，捞出来，用冷水泡着！宝爸直接用冷自来水冲着！
- 第5步.
干辣椒，八角，香叶，花椒，山奈（忘记上图了）
- 第6步.
调味料冷水泡一下，这样是为了炒的时候不焦！
- 第7步.
沥出来
- 第8步.
100g葵花油下锅
- 第9步.
全部调味料加豆瓣下锅，小火炒香！
- 第10步.
下羊肉，加料酒、生抽和老抽，翻炒2-3分钟
- 第11步.
加开水
- 第12步.
小火炖至九分熟，牙齿能咬动就可以啦！我们大概花了1.5小时！
- 第13步.
萝卜切块！
- 第14步.
萝卜下锅！ 煮萝卜需要大火煮，3-5分钟萝卜就熟啦！ 尝一下味道，根据自己的口味适量加盐！
- 第15步.
香菜洗净
- 第16步.
切段
- 第17步.
出锅！洒上香菜段就可以啦！
小贴士
羊肉去膻味很重要，第1，2，3，4步最重要！
