牛腱子炖萝卜
牛腱子炖萝卜的做法说明
能有啥故事 好吃呗😄
牛腱子炖萝卜的做法与步骤
- 第1步.
准备新鲜牛腱子500克切成小块
- 第2步.
牛腱子切成麻将大小
- 第3步.
入凉水大火煮沸 去血沫捞起晾干备用
- 第4步.
备好大蒜、葱段、姜片、花椒、冰糖少许，用量参照上图。
- 第5步.
锅里烧热油将过热水的牛腱子肉翻炒。
- 第6步.
继续加入备好的葱段、蒜、冰糖、胡椒、姜片翻炒5分钟左右，加入花雕酒或料酒再加入生抽或酱油大火翻炒8分钟。加入热水没过牛腱子肉焖5分钟。
- 第7步.
将1颗胡萝卜、1颗白萝卜切丁放入炖锅。
- 第8步.
将大火焖5分钟后的牛腱子肉倒入炖锅，与红、白萝卜一同小火炖制约1小时。
- 第9步.
出锅撒上葱花便大功告成哈～～
