特色什锦炒饭
特色什锦炒饭的做法与步骤
- 第1步.
油锅加热后先煸炒酱肉，再放入甜豆翻炒出锅（出锅后一定要清洗锅否则油里有酱色）
- 第2步.
鸡蛋不要提前打撒成蛋液。热锅后打入鸡蛋，用筷子戳破蛋黄划炒
- 第3步.
蛋略微成型后加入米饭炒。蛋和饭炒匀后加入甜豆酱肉炒。大开洋摆盘用
小贴士
①酱肉是咸的，炒饭时不放盐（口味重的可以加少量）
②米饭先微波炉加热便于减少饭的水分
油锅加热后先煸炒酱肉，再放入甜豆翻炒出锅（出锅后一定要清洗锅否则油里有酱色）
鸡蛋不要提前打撒成蛋液。热锅后打入鸡蛋，用筷子戳破蛋黄划炒
蛋略微成型后加入米饭炒。蛋和饭炒匀后加入甜豆酱肉炒。大开洋摆盘用
①酱肉是咸的，炒饭时不放盐（口味重的可以加少量）
②米饭先微波炉加热便于减少饭的水分
