超级好吃的广式糯米鸡

超级好吃的广式糯米鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   前一晚把糯米绿豆用水浸泡，香菇干用水发。第二天把糯米绿豆分别蒸熟，这里糯米建议用蒸的方式比较好，不会太湿。咸蛋煮熟，这次我尝试用一点蛋白（千万不要全加，得咸死），增加口感层次。

   
2. 第2步.

   鸡腿肉用姜粉，盐，酱油，糖，料酒，生粉，胡椒粉等腌制30分钟入味，然后下油把鸡肉冬菇（冬菇切成片）炒熟，加蚝油，加稍微多点水，留多点汤汁，包的时候可以浇点在糯米上。

   
3. 第3步.

   配料准备好后就可以开始包了，取用温水浸泡好洗好的荷叶一张，这是某宝上买的，已经裁好形状，非常方便。

   
4. 第4步.

   放一层糯米，一层绿豆，两块腊肠，加上冬菇和鸡肉，记得浇点冬菇鸡肉的汤汁，然后上面再放一层糯米，把荷叶左右上下折起来包好。

   
5. 第5步.

   一个糯米鸡就包好了

   
6. 第6步.

   1000克糯米加绿豆包了20个糯米鸡，全部包好后上锅蒸30分钟左右，因为材料都是熟的，就不用蒸太久。

   
7. 第7步.

   取出刚蒸好的糯米鸡，热气腾腾的打开，味道好香，料非常足喔😊

   
8. 第8步.

   简单易做，不讲究手工，而且美味，大家可以试试喔！😄