一人食·鸡胸肉玉米焖饭
一人食·鸡胸肉玉米焖饭的做法说明
假期的时候做一人份米饭没有必要开高压锅，于是按照煲仔饭的原理尝试了一人份的焖饭。
本食谱适用于对于美味没什么要求且拒绝外卖的懒人。
蔬菜和调料都可以按照个人口味调整。图片里的白菜是前天的剩菜，所以是熟的。
一人食·鸡胸肉玉米焖饭的食材和调料
| 鸡小胸 | 1块 |
| 西蓝花 | 100g |
| 菠菜 | 30g |
| 大米 | 一人量 |
| 玉米 | 10g |
| 熟白菜 | 40g |
| 食盐 | 2g |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 酱油 | 一勺半（一共） |
| 花椒大料 | 适量 |
| 蚝油 | 一勺半（一共） |
| 豆豉酱（提味精华） | 一勺 |
| 食用油 | 适量 |
一人食·鸡胸肉玉米焖饭的做法与步骤
- 1.
鸡胸肉解冻。切条后加入少量食盐和蚝油静置。准备好其他的菜
- 2.
开中高火，热锅冷油，加入花椒大料，出香味后放入鸡胸肉，加一勺豆豉酱。翻炒至六分熟加入玉米和生大米。加酱油和少量蚝油调味。
- 3.
锅内食材上色均匀后，按照平常蒸米饭的水量加水，转小火盖上锅盖焖饭。
- 4.
另起一锅，热锅冷油炒熟西蓝花和菠菜，加少许食盐、蚝油、酱油。
- 5.
焖饭锅有滋滋的声音后，掀开锅盖搅拌，混入熟白菜，加食盐和黑胡椒粉调味。白菜热后即可出锅。
- 第6步.
拌在一起~
小贴士
焖饭时如果不确定水量的话可以过五分钟看一眼，我大概焖了十分钟左右米饭就熟了。
我放的油比较少，所以米饭都粘锅了，要想吃的香的话炒肉时可以适量加油。
