蒜蓉粉丝虾（详细清晰的图文解说）小白必看

蒜蓉粉丝虾（详细清晰的图文解说）小白必看的做法说明

蒜蓉粉丝虾，可谓大虾的经典吃法，也是海边人待客的硬菜

这道菜做法简单，厨房小白都能轻易上手

不过好不好吃，关键在于虾的品质

今天我用的是正宗的渤海野生海捕的大虾

第1步.
小严说食材：真正的野生海虾难得即使在海边，开渔季海捕的大虾一斤也不会低于100元海鲜市场上的活虾鲜有真正的海捕，而且加了不少“剂”保鲜各位厨友记得分辨哦
第2步.
加下来处理食材，海虾化冻把虾足和虾须切掉
第3步.
然后开背用刀从虾头后开始切开（如果怕切着手，可以用剪刀代替，安全一些）
第4步.
去虾线虾背切开后虾线就暴露出来了直接扯出来就可以，这样就完成了
第5步.
然后把虾压一压，压扁一些，便于放蒜蓉和入味
第6步.
接下来调汁碗里加酱油、蚝油、糖、胡椒粉、料酒再加一点热水搅匀
第7步.
粉丝提前用热水泡软
第8步.
大蒜扒皮切末，成蒜蓉
第9步.
锅内注油，油烧热关火，把蒜蓉下锅炒香（油跟蒜的比例是1:1）
第10步.
把炒好的蒜连油倒入调汁的碗内
第11步.
把泡好的粉丝铺在盘子上
第12步.
将虾摆在粉丝上面（可以随意摆，怎么好看怎么摆）
第13步.
然后把调好的酱汁浇在虾上，尽量每只虾均匀覆盖
第14步.
带盘上蒸锅蒸15分钟即可出锅最后撒上葱花点缀就完成
第15步.
各位宝宝落座彭于晏给你上菜啦~
第16步.
总共8只虾，刚出锅就被办公室同事抢完.，一盘一百多，略奢侈...........