抹茶曲奇
抹茶曲奇的做法说明
翻版君之的抹茶曲奇，今天做的时候太干了，所以蛋液加到65克，添加杏仁粉会更香.（成品大概300克左右吧，嘤嘤，好贵）曲奇关键要看黄油的软化程度、面糊是否好挤，太干的面糊不好挤，烤出来的饼干还很硬不够酥
抹茶曲奇的做法与步骤
- 1.
软化黄油，加入细砂糖、糖粉打发至发白，分次加入蛋液打发至发白
- 2.
筛入低粉，加入杏仁粉、抹茶粉翻拌均匀，装入裱花袋，挤出花纹，入180度烤箱烘烤10-15分钟出炉
小贴士
很多配方都是加入10克左右的抹茶粉，太贵了，一瓶五十铃40克就80大洋，本人觉得7克足已，喜欢味重的可加到10克
![[香兰世家]可可曲奇/抹茶曲奇/玫瑰曲奇](https://img.lezuocai.com/recipe/cover/b4/b4d5e4b534a213d495bcb8e465d0215d.jpg_w230h230.jpg)
