欧蕾卷（抱抱卷）
欧蕾卷（抱抱卷）的做法说明
简单快手
做不好不要给差评哦，方子是绝对没有问题的，哪里没做好可以评论问我
欧蕾卷（抱抱卷）的做法与步骤
- 1.
烤箱预热190度
- 第2步.
蛋黄中加入10g砂糖和香草精打发至发白有浓稠度。 很重要！！！！一定要打发！！！！
- 第3步.
蛋白加35g糖打至如图的状态
- 第4步.
去三分之一的蛋清与蛋黄大概混合均匀。（害怕消泡可以在这一步加入面粉）
- 第5步.
倒回蛋白中翻拌均匀。
- 第6步.
筛入面粉翻扮均匀。
- 第7步.
装入裱花袋。
- 第8步.
挤成一个8cm左右的圆形
- 9.
放入烤箱上中层烤10分钟左右。取出晾凉备用 注:很多同学都出现了一折就碎的情况，说明温度高了，降低温度再烤。按自己烤箱脾气来调节，我的时间温度仅供参考。
- 10.
淡奶油加糖打发到可以裱花的状态。
- 第11步.
先挤一条，放上草莓。
- 第12步.
再挤你喜欢的形状放上草莓。
小贴士
配方来自烘焙老虎
