酱油炒饭-加火腿版
酱油炒饭-加火腿版的做法说明
每次一个人吃饭的时候，一道简单的酱油炒饭最吸引人，简单粗暴，好吃的停不下来～
酱油炒饭-加火腿版的做法与步骤
- 第1步.
剩饭（或新鲜米饭晾凉）打散加入两个鸡蛋搅拌均匀
- 第2步.
小葱一颗，洗净后分葱白葱叶，分别切碎，我自己还加了一根火腿切大丁
- 第3步.
碗中加入1勺老抽2勺生抽1勺蚝油（大勺）并搅拌均匀
- 第4步.
热锅加油加葱白爆香，下米饭拍散，中火翻炒3分钟左右
- 第5步.
加入提前准备好的酱汁翻炒均匀
- 第6步.
加火腿翻炒1-2分钟，关火。加葱花，有味精的撒一点味精
- 第7步.
装碗出锅，大口吃饭吧
小贴士
1.加鸡蛋搅拌后的米饭口感更好，必须在加入鸡蛋后把饭团打碎，要不然下锅之后鸡蛋会把米饭包成一团很难炒开
2.生抽老抽蚝油2:1:1，生抽提味，老抽上色，蚝油增鲜
3.米饭隔夜口感更佳
