山东人过年吃——腊八蒜→简单到不需要方子
山东人过年吃——腊八蒜→简单到不需要方子的做法说明
小时候，每年腊八前一天，都要帮大人剥蒜，也就是年近了的最早仪式吧。
现在，我远离家乡，做了妈妈，传递着这个习俗。
这是一个简单到不需要方子的菜谱。
食材、用料，越简单，越少杂质，纯粹。
山东人过年吃——腊八蒜→简单到不需要方子的做法与步骤
- 第1步.
剥蒜，纯手工剥蒜，小王子主动帮忙，犹如我小的时候。
- 第2步.
因为用到醋，所以玻璃瓶装。
- 第3步.
我家爱吃陈醋，水塔陈醋淹没蒜，蒜会浮起来，没关系，密封保存，厨房不起眼的角落就好。 耐心等它十几天，变颜色就好了，不辣的蒜。
- 第4步.
等年夜饭吃饺子的时候，就变成这样了，这是去年的照片，今年腌好了再补图。
- 第5步.
今年腌好的腊八蒜
![腊八节喝上一碗热腾腾的腊八粥，寓意“吉祥、平安、健康”[微笑]的做法](https://img.lezuocai.com/recipe/cover/00/foeezdvlhjl.jpg_w215h130.jpg)
