芝士蛋糕(消耗奶油奶酪)

芝士蛋糕(消耗奶油奶酪)的做法与步骤

1. 1.

   奶油奶酪室温软化打至顺滑，加入蛋黄和细砂糖A和牛奶，搅拌均匀。

2. 2.

   蛋清分次加细砂糖B打发到干性发泡。注意操作要无水无油。

3. 3.

   两样东西混合，翻拌均匀。加入低筋面粉和玉米淀粉。混合。 倒入垫了烘焙纸的蛋糕模具中。蛋糕糊要从离模具15cm的高度落下，避免产生大气泡。

4. 4.

   烤盘装水，模具放烤盘里，中层，线上下火180℃15分钟，再上下火160℃30分钟。(烤箱不同，时间因人而异。

5. 5.

   做完味道特别像瑞可爷爷的蛋糕。 凉的时候更好吃，一定要放凉啊。