炒海瓜子（又名寻氏肌蛤，薄壳）
炒海瓜子（又名寻氏肌蛤，薄壳）的做法说明
买海瓜子的店会赠送一小把罗勒
如没有，可以询问一下
炒海瓜子（又名寻氏肌蛤，薄壳）的做法与步骤
- 第1步.
姜切丝，蒜切末，小米辣斜刀切
- 第2步.
这叫罗勒又叫金不换还叫九层塔，这个菜切段
- 第3步.
锅热下油，油热小火放入姜蒜小米辣
- 第4步.
爆香姜蒜小米辣后放入海瓜子
- 第5步.
放入罗勒
- 第6步.
开中火爆炒2分钟放入酱油蚝油（不需要放盐），酱油蚝油翻炒均匀后出锅，不要翻炒过久
小贴士
海瓜子很容易开壳，不能煮太久，最后放入调料翻炒片刻即可
