拔丝香蕉

拔丝香蕉的做法与步骤

1. 第1步.

   两颗鸡蛋，60g面粉，少许水少许油

   
2. 第2步.

   调成面糊

   
3. 第3步.

   香蕉块裹淀粉

   
4. 第4步.

   挂糊

   
5. 第5步.

   油温五成热，炸一次

   
6. 第6步.

   炸至金黄捞出，撇去油里的杂质。重新挂糊

   
7. 第7步.

   复炸一次

   
8. 第8步.

   再稍微复炸一次

   
9. 第9步.

   化冰糖

   
10. 第10步.

    加一勺白砂糖，小火慢慢炒五分钟。炒至焦糖色

    
11. 第11步.

    下香蕉翻炒

    
12. 第12步.

    出锅