米汤冬寒菜（葵菜）
米汤冬寒菜（葵菜）的做法说明
冬寒菜古时候叫葵菜，我们这里叫齐菜，习惯拿来做汤。滑肠、清热，肉吃太多里吃点素食最好不过。
米汤冬寒菜（葵菜）的做法与步骤
- 第1步.
主角亮相
- 第2步.
煮稀饭，越稀越好。
- 第3步.
大概这样的稀饭，我们要用它的米汤。
- 第4步.
冬寒菜去掉老的叶子，中间的杆剥去老皮。
- 第5步.
嫩叶的叶柄，撕掉表皮。
- 第6步.
去皮后洗干净
- 第7步.
焯水
- 第8步.
捞起
- 第9步.
放凉后切成碎末。
- 第10步.
锅里放少许油，油热后煸炒姜、蒜末，炒出香味后加入冬寒菜末同翻炒，让菜末均匀沾上油。
- 第11步.
稀饭过滤掉米粒，米汤倒入锅中，烧开后加盐、味精调味就可以了。
