蛋炒菠菜-矮脚红根菠菜的正确打开方式
蛋炒菠菜-矮脚红根菠菜的正确打开方式的做法说明
食材鲜，调料少，味道好
蛋炒菠菜-矮脚红根菠菜的正确打开方式的做法与步骤
- 第1步.
采用江南的矮脚红根菠菜，露天种植，不要大棚
- 第2步.
将菠菜洗净，露天菠菜泥土大，多洗几遍，剪去老根，但是保留红根，而且千万不要劈开。洗净以后将根切下，剩下叶子切两刀就行。我是用剪子剪的
- 第3步.
锅内做开水，加一点盐，放入菠菜焯一下，为了去除草酸
- 第4步.
只需烫一下就行，马上捞出放入凉水
- 第5步.
降温后沥干
- 第6步.
两个鸡蛋打散
- 第7步.
锅内做热油，炒熟鸡蛋
- 第8步.
随后放入焯好的菠菜，炒匀，加盐出锅
