铸铁锅煲仔饭

铸铁锅煲仔饭的做法说明

一款适合懒人，简单又营养丰富的饭

第1步.
大米淘洗干净，泡一个小时，沥干水分
第2步.
将大米倒入铸铁锅，加入一勺花生油拌匀
第3步.
加入适量水，水大概高出大米一个手指关节。
第4步.
开中火，不时搅拌一下，防止粘锅
第5步.
开锅以后转小火煮到基本看不到水
第6步.
盖上锅盖小火焖5分钟
第7步.
准备好配料，荷兰豆打斜刀切开，香肠切片
第8步.
五分钟以后打开锅盖，看到米饭已经6.7分熟，这时候的米饭有一个个像蜂窝煤一样的孔洞
第9步.
迅速铺上香肠，蔬菜，打入两个生鸡蛋。然后盖上锅盖焖7.8分钟。利用这个时间来准备酱汁，一勺蒸鱼豉油，一勺蚝油，半勺老抽，一勺鱼露，一勺白糖，两勺白开水。搅拌均匀。
第10步.
将酱汁撒入锅内。关火焖15分钟。煲仔饭就做好了。
第11步.
拌匀，可以开动啦。
第12步.
配个小炸鱼，很满足啦！