一锅到底的快手意大利肉酱面（一人食）
一锅到底的快手意大利肉酱面（一人食）的做法说明
我一直说：“尽信方子不如无方子”。每个人的口味都不一样，除了主要材料和烹饪流程，所有的辅料的份量和烹饪时间都是可以微调的。
方子是一人份，粉碎、翻炒、煮面、然后用煮面水直接去油洗锅。一锅到底，只洗一次锅，而且手不用沾水，我要不要告诉你我不喜欢洗锅啊？嘻嘻嘻~
一锅到底的快手意大利肉酱面（一人食）的食材和调料
| 意大利面 | 80克 |
| 洋葱（小） | 半个 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 黄油（或者橄榄油） | 15克 |
| 肉糜（猪肉、牛肉都可） | 40克 |
| 西红柿（中或小） | 1个 |
| 黑胡椒 | 一些 |
| 盐 | 3-5克 |
| 糖（可不加） | 5-10克（看口味） |
| 干罗勒碎 | 适量 |
| 红酒（可不放) | 10克 |
| 淀粉（用水化开） | 10-15克 |
| 芝士粉（可不放） | 适量 |
| 饮用水 | 650克左右 |
一锅到底的快手意大利肉酱面（一人食）的做法与步骤
- 第1步.
半个洋葱对半切开，和大蒜一起放入主锅
- 第2步.
5秒/速度5切碎
- 第3步.
放入黄油（或橄榄油），肉糜，3分钟/120度/反转小勺爆香
- 第4步.
西红柿一切四，和盐、糖一起放入主锅，再1-2分钟/120度/反转速度3
- 第5步.
最后30秒从锅盖的洞中加入黑胡椒粉、罗勒干碎、红酒、淀粉液，音乐响起后称出备用
- 第6步.
清空的主锅直接放入饮用水，水开后从主锅盖的洞中直接插入意面，根据意面包装上提示的时间烹饪意面，主锅内残留的油和盐刚好可以抑制煮面时水泡
- 第7步.
音乐响起，利用网锅过滤出煮面水，倒出意面，浇上肉酱，撒上芝士粉，一盆美味的意大利肉酱面就完成啦！BTW，煮面水是弱碱性的，所以刚好可以去除煮肉酱时锅子里的油腻，最后再用清水晃一下，主锅就已经非常干净啦，赞伐？
- 第8步.
希望结识更多热爱生活、热爱美食的朋友哈，添加时请标明“下厨房”哈~
小贴士
如果喜欢生一点的洋葱碎，第三步爆香可以用2分钟或则2分半钟；
如果喜欢干一点的酱，时间又够充裕的话，第四步后面加10-25分钟/V/反转小勺，开盖收汁；
没用番茄酱和味精，是因为嫌弃他们不够天然，不嫌弃的话加自行添加即可～
