特浓芝士巧克力蛋糕
特浓芝士巧克力蛋糕的做法说明
君之的配方
份量：一个
模具：6寸圆模
巧克力蛋糕：上火180，下火150度，烤制35分钟。中层
特浓芝士巧克力蛋糕的食材和调料
| 巧克力蛋糕材料 | |
| 低筋面粉 | 60克 |
| 可可粉 | 15克 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 全蛋液 | 75克 |
| 黄油 | 40克 |
| 淡奶油 | 60克 |
| 黑巧克力 | 30克 |
| 巧克力芝士材料 | |
| 奶油奶酪 | |
| 奶油奶酪 | 227克 |
| 淡奶油 | 160克 |
| 巧克力 | 50克 |
| 糖粉 | 40克 |
| 可可粉 | 10克 |
| 朗姆酒 | 10克 |
特浓芝士巧克力蛋糕的做法与步骤
- 1.
具体操作，见君之微信公众号。
小贴士
改进部分：
1.上火180度过高，建议改为165度试试。
2.全蛋打发还是需要放在热水里，不然打发太难。
3.全蛋打发不要太稠，以免搅拌困难。
4.奶油奶酪一定要软化，否则打起来困难，口感也不好，最后裱花也困难。
