烤箱版炸薯条（少油）
烤箱版炸薯条（少油）的做法说明
在家炸薯条实在太费油，外面卖的又怕油反复炸不健康……偶然在youtube上看到这个方法，油用得比较少，家常好操作
烤箱版炸薯条（少油）的食材和调料
| 土豆 | |
| 食用油 | |
| 猪油 | |
| 盐 |
烤箱版炸薯条（少油）的做法与步骤
- 第1步.
土豆去皮切条，可以切得粗一点，烤过之后会缩水的
- 第2步.
土豆条加凉水入锅，大火烧开之后转小火五六分钟
- 第3步.
煮好的土豆沥水放入碗中，加食用油，一勺猪油（原配方是鸭油，我的理解是只要是没有重味道的荤油应该都可以吧），撒盐，拌匀
- 第4步.
把土豆条均匀地铺在烤盘里
- 第5步.
烤箱设定230摄氏度，第一面烤25分钟，翻面再烤15-20分钟
- 第6步.
拿出来晾一下再吃（友情提醒，烤完赶紧从烤箱里拿出来，要不然一个不小心忘记，多放几分钟的结果就是……👆🤦🏻♀️）
小贴士
1、土豆也可以切块，煮到筷子戳得动但是又有点硬的程度就行
2、原菜谱用的是鸭油，我家没有，就换成了猪油，我的理解是，只要是没啥重味道的荤油应该都行（有兴趣的可以试一下黄油，估计奶味会更重）
3、家里没有烤箱的，也可以用平底锅煎，不用放太多油，单面煎黄以后再翻面，只要把土豆条外层包裹的那层煎酥脆了就行
