煉奶烙印蛋糕

煉奶烙印蛋糕

煉奶烙印蛋糕的做法说明

烙印模一陶返來就試做，好喜歡呢個圖案

煉奶烙印蛋糕的食材和调料

蛋白糊;
蛋白	6隻
砂糖	70g
蛋黃糊:
蛋黃	6隻
全蛋	2隻
煉奶	60g
油	90g
低粉	100g
檸檬汁	3至4滴

煉奶烙印蛋糕的做法与步骤

第1步.
蛋白加砂糖打至7成發備用，油煮至溫熱，倒入過篩的低粉中拌勻，加入蛋黃打勻，加入煉奶、檸檬汁打勻，加入打1/3蛋白糊拌勻，再加入全部蛋白糊拌勻，入模，登幾下，登出大氣泡。
第2步.
預熱焗爐120度10分鐘，入壚，120分鐘焗45分鐘，再150度焗12至15分鐘，出爐登幾下。
第3步.
烙印模放明火上燒1分鐘，放上蛋糕面印1秒鐘，可連印4個，再放明火燒5至6秒，再繼續印。
第4步.
好喜歡
第5步.
模是彎杆，4cm的

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