又香又糯的腊八粥（腊八蒜）

又香又糯的腊八粥（腊八蒜）的做法说明

腊八节，俗称“腊八” ，即是农历十二月初八，古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，一些地区有喝腊八粥的习俗。相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日，称为“法宝节”，是佛教盛大的节日之一。我们南方腊八节所有的寺庙、大的药铺（胡庆余堂、方回春堂等）都会在腊月初一开始陆陆续续开始熬腊八粥，今年灵隐寺初一开始熬啦，陆续会在腊八前进行免费施粥，而北方就吃腊八蒜，不管是吃啥都为了祈求来年健康平安快乐幸福，今天我把腊八粥和腊八蒜做法分享给大家，让友友们吃上又香又糯的腊八粥，身体倍棒。

又香又糯的腊八粥（腊八蒜）的食材和调料

糯米	必须
红枣
红豆
紫花饭豆
大黄米
核桃
花生
百合
红米
燕麦仁	必须
小麦仁
宣莲
桂圆干
芝麻
长寿豆
冰糖

又香又糯的腊八粥（腊八蒜）的做法与步骤

第1步.
这是16种材料，量我是除大黄米、糯米、燕麦仁、红米相对比别的量多2-3手把，其余都是一小手把，因为给爸妈吃所以讨个彩头买了长寿豆。其实腊八粥的材料可以根据自己喜好选择，但是像花生，核桃、紫花饭豆这种难煮的一定量要少，只是点缀一下，而糯米、大黄米量一定要多一些这样就会很糯很黏稠，而燕麦仁最好能加，因为燕麦仁烧熟后QQ的很有咬劲，口感非常好。
第2步.
红豆、花生、长寿豆、核桃、宣莲比较难煮透的先加水压力锅煮30分钟。
第3步.
这是压好难熟的部分，然后加入余下的所有材料。
第4步.
加入所有材料，然后再用压力锅冒气压25-30分钟。
第5步.
煮粥的空档可以做腊八蒜，取两颗大蒜，去皮后切掉蒜尾。
第6步.
这是切了蒜尾的大蒜，然后放入密封瓶加入醋浸泡，我是加了意大利葡萄醋，所以颜色特别深，因为葡萄醋有甜味所以味道特别好。
第7步.
封瓶最少24小时能吃哦！香甜美味的腊八蒜隔天能吃啦！
第8步.
又香又糯又好吃😋的腊八粥可以开吃啦！吃了健康平安幸福快乐一辈子哦！