刺毛肉圆
刺毛肉圆的做法与步骤
- 第1步.
买来的肉剁碎，剁到肉有韧劲，这是一个耗力气的活，适合叫男朋友或者老公帮忙，也可以偷懒直接买肉糜或者机器打碎 个人喜欢自己剁的 比较好吃 这个过程有点长 特别的累
- 第2步.
这是剁了很久的肉，有韧劲了 这时候加入盐 味精 料酒 少许生抽提鲜 喜欢脆脆的加入马蹄碎 （也可以不加） 肉中加少许糯米（泡开的）搅拌均匀
- 第3步.
提前一晚浸 没有提前那么久的早上浸下午做 也可以 至少4 小时以上 剩下的糯米裹在肉圆外面
- 第4步.
半成品啦
- 第5步.
这是做好的 准备上锅蒸
- 第6步.
上锅蒸20 分钟 糯米变得一粒粒竖起 出锅前撒上葱花 完美出锅
