大吉大利，今晚吃鸡！
大吉大利，今晚吃鸡！的做法说明
土豆烧鸡了解一下！（≧∇≦）
大吉大利，今晚吃鸡！的做法与步骤
- 第1步.
将半只鸡洗净，切块，放一旁静置。
- 第2步.
调料准备： 4-5片姜，2个干辣椒（不是很辣），若干粒花椒，2个八角，若干葱花。
- 第3步.
准备两个中等大小的土豆。
- 第4步.
将其切块，放一旁备用，接下来准备热锅。
- 第5步.
秉着少油少盐的标准，在锅内倒入适量油，过个十几秒，将少部分葱花、八角、干辣椒、生姜、花椒放入，炒出香味。
- 第6步.
过了约莫两三分钟，将洗净的鸡肉放入锅内翻炒。
- 第7步.
随后加入3勺料酒去味。
- 第8步.
炒到鸡肉表皮微熟时，放入土豆，继续翻炒。
- 第9步.
先后加入2勺生抽、2勺老抽，鸡肉的颜色逐渐变深，加入适量水，小火慢煮20分钟。
- 第10步.
最后放入先前用剩的葱花，再加少许盐、味精，放入3颗冰糖，待汤汁变粘稠以后即可出锅。
小贴士
个人觉得放入冰糖口感更加^-^
