香掉牙千层饼

香掉牙千层饼的做法与步骤

1. 第1步.

   300克面粉加180克水、2克酵母揉匀，放置发酵。

   
2. 第2步.

   小火炸葱油。

   
3. 第3步.

   炸焦葱后捞出不要。

   
4. 第4步.

   面粉80克加葱油60克、盐、五香粉少许搅拌均匀。

   
5. 第5步.

   发酵好的面团擀成大片，抹上油酥，三次三折叠后擀开切块。

   
6. 第6步.

   放置烤盘，再次发酵30分钟。

   
7. 第7步.

   部分电饼档烤，不如烤箱烤的蓬松。

   
8. 第8步.

   200度烤箱20分钟。