姜辣川香鱼片(只要一种调味汁的酸辣鱼片)
姜辣川香鱼片(只要一种调味汁的酸辣鱼片)的做法说明
本来想做水煮肉片的但是因为猪瘟事件市场也严禁，就改做鱼片啦。
姜辣川香汁跟鱼片真的很搭，没有额外加过多姜一点都没有腥味汤汁也很鲜，重点是不用准备一大堆调味料。
姜辣川香鱼片(只要一种调味汁的酸辣鱼片)的做法与步骤
- 第1步.
蔬菜依个人喜好自己添加，我就不一一称重了，我准备的蔬菜有：白菜，木耳，西兰花，腐竹，自制酸萝卜
- 第2步.
妈妈帮我片的鱼，片好的鱼用水洗干净，加入蛋清，少量姜末用手揉匀，腌制15分钟，不加淀粉！
- 第3步.
热锅，加入姜片，拳头爆香再加入鱼头，鱼骨下去煎至金黄加入水中火炖10分钟
- 第4步.
再加入蔬菜，水开后加入鱼片，鱼片要一片一片加入，不能一盘倒进去
- 第5步.
加入40g姜辣川香汁（其他调味料都不用加了，盐也不要加!!!）
- 第6步.
撒上葱花和白芝麻点缀就可以啦，喜欢香菜的可以再加上香菜呀
- 第7步.
一瓶姜辣川香汁就可以搞定啦，是不是很方便呀，再也不用准备一大堆配料了。
小贴士
第一次用姜辣川香汁，打开一闻是天然生姜味，不会像其他调味料那种很冲的味道，酸辣程度适中是泡椒的那种酸辣味，咸度也适中，刚开始还怕这种复合调味汁会很咸，完全不会。喜欢酸辣口味的朋友可以放心选这款姜辣川香汁，下次还想用它煮泡面。
