新年伴手礼：柠檬香脆棒饼干

新年伴手礼：柠檬香脆棒饼干的做法说明

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新年伴手礼：柠檬香脆棒饼干的食材和调料

黄油	55-75克
糖粉	50-65克
牛奶	40克
柠檬汁	15克
低粉	210克（根据状态增减）
柠檬皮屑	一个

新年伴手礼：柠檬香脆棒饼干的做法与步骤

第1步.
我的柠檬是我自己种的，无蜡，冲下水就能用了。你的如果是买的要用盐水挫洗哦！
第2步.
1.柠檬用刨丝器刮皮，注意不要把白色部位削进去，会苦。可以用糖稍微腌一下，让柠檬的香味更好得散发出来，偷懒不腌也行，即刨即用。普通的刨萝卜丝的就能用哈！挑细孔的刨子！
第3步.
把柠檬切成对半，挤出所需要的汁。淘宝买的一个手动榨汁杯
第4步.
黄油提前软化成膏状，手指轻轻能按下即可。可用发酵箱或者微波炉或者空调房或者热水浴或者电吹风等方法操作。
第5步.
糖粉＋黄油打发。打发程度根据个人喜欢的口感来。如果你想咬下去嘎嘣脆的口感，那不用打得太发。然后加入一半牛奶量打发均匀后再加另一半牛奶打匀。注意：操作环境最好20度左右，不然容易油水分离。
第6步.
如果你想吃酥松口感的，那就把黄油打发至羽毛状，再加牛奶打匀。
第7步.
加入柠檬屑，柠檬汁，过筛的面粉用刮刀把它翻拌均匀。
第8步.
戴上一次性手套揉捏成团
第9步.
擀开，用刮刀切整齐预热烤箱
第10步.
整形的厚薄，长短，粗细都根据你喜欢来。
第11步.
转移到烤盘
第12步.
参考温度：风炉150度 20-30分钟（越粗时间越长）平炉180度只是参考，只是参考，只是参考！
第13步.
上色到位就好了
第14步.
我还做了其他口味的：蔓越莓味，海苔肉松味，巧克力可可味，百香果味。。。
第15步.
囡带去学校分享，同学们都说好吃。✌🏻✌🏻✌🏻
第16步.
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