川香口水鸡－豪吉川香汁

川香口水鸡－豪吉川香汁的做法说明

老公: “耶，😚我婆娘现在简直是专业水平了得哇！”
我 : “那是哟，我加了豪吉川香汁的得嘛。”
老公: “怪不得这几天做的菜那门好吃哟，看来我婆娘离厨神的距离越来越近了哟？”
我 : “肯定噻，以前离了十万八千里，现在还差十万两千里😂”
豪吉川香汁可以炸、煎、煮、拌、沾、蒸，真的是我厨艺的提升神器啊，即使是不会做菜的小白也能做出大厨的口味！

川香口水鸡－豪吉川香汁的食材和调料

鸡腿	3个
豪吉麻辣川香汁	1勺
豪吉姜辣川香汁	1勺
红油	3勺
盐	2勺
生抽	2勺
大葱	半根
大蒜	3颗
生姜	5片
八角	1颗
花椒	10颗
三奈	2颗
香叶	2片
料酒	1勺
鸡汁	0.5勺
豪吉鸡精	1匙
豪吉藤椒油	1勺
香油	1勺

川香口水鸡－豪吉川香汁的做法与步骤

第1步.
准备好所需食材。因为没有买到新鲜的仔鸡，所以凑合鸡腿啦。
第2步.
水里放生姜，花椒，八角，香叶，三奈，料酒煮开2分钟。
第3步.
放入鸡腿、盐巴，中火再次煮开转小火煮5分钟，再转微火（水不会冒泡的状态）保温焖15分钟。因为冬天冷所以开了微火焖，夏天可以关火焖。
第4步.
碗里放蒜蓉，大葱，生抽，红油，香油豪吉麻辣川香汁一勺，如果喜欢甜点的朋友可以加点点砂糖。因为我熬制的红油里有冰糖，再加上我不怎么喜欢吃太甜的凉拌菜，所以没有单独加糖。
第5步.
放豪吉姜辣川香汁一勺。
第6步.
放豪吉藤椒油1勺。
第7步.
搅拌均匀后，等会再加3大勺煮鸡腿的汤。
第8步.
炒熟花生和芝麻备用。
第9步.
花生撵碎，其实用酒鬼花生更有味，我忘记买了。
第10步.
鸡腿出锅放入冰水中。
第11步.
完全冷却后切块装盘，也可以手撕去骨。
第12步.
将提前准备好的酱汁淋上，撒上花生碎和白芝麻，泡一会入味就可以开始享用了。