豪吉川香鸡排/川香蔬菜
豪吉川香鸡排/川香蔬菜的做法说明
自从有了豪吉麻辣川香汁，做什么菜都喜欢做成川香风格，菜格外香又有滋味，家人都喜欢吃。今儿做个麻辣鸡排＋麻辣卷心菜，一菜两吃，有菜有肉，有荤有素，搭配合理，营养均衡💕ヾ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ
豪吉川香鸡排/川香蔬菜的做法与步骤
- 第1步.
切配好食材，葱姜蒜切末，卷心菜和黑木耳切丝。
- 第2步.
带皮鸡腿肉洗净，皮朝下肉朝上，切几刀不要切断，为了容易入味和成熟。然后加入料酒、盐、生抽腌制(可提前冷藏腌制)。
- 第3步.
平底锅烧热，不放油，直接把鸡腿排皮朝下放锅里煎，盖上锅盖，小小小火慢煎。
- 第4步.
听到滋滋的爆油的声音，闻到香味时开盖。
- 第5步.
翻面继续煎，还是小火慢煎，盖上锅盖。亲们仔细看，锅里已经煎出不少油，一会就用它炒蔬菜。
- 第6步.
二三分钟差不多煎熟了，开盖加入豪吉川香汁。
- 第7步.
再加入葱姜蒜炒出香味，这时可以再放一点生抽更鲜。盛出装盘。
- 第8步.
锅里迅速倒入蔬菜丝，翻炒调一下味，盖盖炖二三分钟。
- 第9步.
炖至蔬菜软榻成熟，即成。装盘。
- 第10步.
完工，上桌，开动。 真是香气四溢，食指大动.❅。°❆·。*.❅· °。·❆
小贴士
1，煎鸡排时候一定小火，盖上锅盖储存一些蒸汽，便于成熟，也不会糊掉。
2，炒蔬菜时不需要加油，锅里煎鸡排的油已经足够。
3，放盐调味亲们见仁见智哈，我的宗旨是宁缺毋多，淡了怎么都好说💕ヾ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ
