抹茶味牛扎饼
抹茶味牛扎饼的做法说明
微信公众号发布过，复制到下厨房，想了解更多配方和DIY教程请加18026304949（10年烘焙老店：super烘培坊）实体店地址：广州海珠区，海印桥南附近
抹茶味牛扎饼的做法与步骤
- 第1步.
原材料：棉花糖90克，黄油35克，奶粉30克，抹茶粉10克，蔓越莓50克，小圆饼干150克
- 第2步.
黄油放入不粘锅小火融化。
- 第3步.
加入棉花糖，继续小火翻拌至溶化。
- 第4步.
棉花糖溶化后立马关火.不然做出来的馅是硬的
- 第5步.
在融化的棉花糖里面加入奶粉和抹茶粉。
- 第6步.
搅拌至没有粉末颗粒状态
- 第7步.
加入蔓越莓干。搅拌均匀。
- 第8步.
牛轧糖馅已经走远。
- 第9步.
戴上手套，取适量馅放在饼干中间
- 第10步.
另一只手是要这
- 第11步.
把馅压出来一点就可以了
- 第12步.
这个配发可以做35对左右
- 第13步.
材料和工具店里都有售，搜索淘宝店铺：super烘培坊
小贴士
1：棉花糖融化之后马上关火，不然馅会变硬。
2：压馅的时候需要趁热，如果冷了可以再加热了在压。
