木乃伊虾-这菜可不适合偷吃哦~
木乃伊虾-这菜可不适合偷吃哦~的做法说明
把面条裹在虾身上一炸，捞出来变成了木乃伊……
木乃伊虾-这菜可不适合偷吃哦~的做法与步骤
- 第1步.
鲜虾洗净剪去虾须，剥掉虾皮留虾尾，挑除虾线。
- 第2步.
加少许盐、姜片和料酒搅拌均匀，腌制10分钟。
- 第3步.
沸水煮面，煮至半熟捞出。
- 第4步.
放入冷水过凉后沥水备用。
- 第5步.
将去皮鲜虾裹满淀粉，均匀缠上面条。
- 第6步.
热油放虾，中火炸至焦黄捞出即可。
小贴士
1. 关于面条选择 ——建议选择类似龙须面的细面条，也可换成细粉丝。
2. 关于面条处理 —— 煮到半熟即可，过凉后水不用沥得太干，苗条太干裹不上容易炸散；多余的面条可以直接下锅炸，撒五香粉做成干脆面。
