红枣枸杞炖鸡汤,不腥不柴鲜美无比

红枣枸杞炖鸡汤,不腥不柴鲜美无比的做法说明
冬天是一个特别需要滋补的季节,反正胖也看不出来,养好皮肤才是关键,喝不完的鸡汤下面条,也是一种享受
红枣枸杞炖鸡汤,不腥不柴鲜美无比的做法与步骤
- 第1步.
鸡肉切成段,先在凉水中30分钟,然后放入凉水锅中,加入一勺料酒,锅中水烧开,把鸡肉捞出来,用温水洗去浮沫,沥干水分备用。
- 第2步.
香菇切成片,或者是用刀在中间切出十字,这样更好看
- 第3步.
把生姜切成片,大葱切成段,如果没有大葱,只有小葱的话,可以捆成葱结。
- 第4步.
准备红枣适量清洗,准备枸杞适量清洗干净
- 第5步.
用生姜在锅中擦一遍,加入一勺橄榄油,加入鸡肉煸香,加入大葱、生姜、香叶,煸炒几下,倒入高压锅中。
- 第6步.
加入开水,加入生抽、香醋、枸杞、红枣和、香菇,盖上盖子,炖一个半小时,时间到了以后,保温一个小时就可以吃了,一点腥味都没有,觉得没有咸味的话,出锅前加少许食盐。
小贴士
1、鸡肉也要焯水,否则不光有腥味,还会很油腻
2、在煸炒的时候,如果是不粘锅的话,可以不加油