炸猪大排
炸猪大排的做法说明
这道菜是我母亲的拿手菜，全家人都爱吃，母亲是苏州人，做着一手好菜。母亲过世三年多了，家里人都无比想念母亲，也想念母亲做的菜，酒酿，炸猪大排，糖醋小排骨，白斩鸡......
我母亲做的大排是不放面包糠的，我稍稍改良了，最后炸之前排骨粘上面包糠，这样炸出来的排骨更香。
炸猪大排的做法与步骤
- 第1步.
买猪大排，用小锤子锤👍
- 第2步.
腌制20分钟入味😍
- 第3步.
准备面包糠
- 第4步.
排骨粘上面包糠
- 第5步.
入油锅炸，小火🔥
- 第6步.
出锅啦😍
小贴士
老抽，生抽原本就有咸淡，自己看是否需要放盐。
