圣诞节传统姜饼

圣诞节传统姜饼的做法说明

姜饼人是最有圣诞气息的节日点心之一。今年自己试着做了做，觉得新鲜的材料做出来的别外好吃。

第1步.
将姜粉，肉桂粉，小苏打，肉豆蔻粉和盐与面粉混合均匀。
第2步.
将化软的黄油和红糖用搅拌机搅拌均匀。
第3步.
搅拌至轻柔顺滑。
第4步.
加入糖蜜，鸡蛋和香草精，再搅拌均匀。
第5步.
逐步加入面粉，低速至混合均匀。
第6步.
将面团压成饼状，用保鲜膜包好，放入冰箱里四个小时或者过夜。
第7步.
将烤箱预热至350度。将面饼擀至1/4英寸，0.6厘米的厚度。在案板上稍微撒点面粉，将面饼用切饼模切成姜饼人或其它的形状。间隔1英寸（2.5厘米），放在烤盘上。
第8步.
烤制8-10分钟。在烤盘上放置一两分钟后再取出放在架子上冷却。凉后再装饰。
第9步.
将2杯糖粉，2-3汤匙水（或牛奶），1/2茶匙香草精和1/4茶匙盐，混合均匀，至从勺上掉入碗里的糖液在十秒内完全融入。
第10步.
可以用牙签沾上食用色素调入糖霜里上色，然后倒入挤花袋里装饰姜饼。糖霜需要两到三个小时变硬。