宝宝爱吃的黑米糕
宝宝爱吃的黑米糕的做法说明
宝宝爱吃的
软糯软糯的
黑蜂窝糕糕
宝宝爱吃的黑米糕的做法与步骤
- 第1步.
准备好需要的材料
- 第2步.
1⃣️将三个蛋黄、150g牛奶(我用奶粉泡150ml，在喝奶粉的小宝宝就用宝宝奶粉就好),15g油混合充分搅拌均匀 2⃣️黑米粉140g、糯米粉40g过筛一次，再筛入蛋黄糊液中拌匀
- 第3步.
3⃣️蛋白加少许白醋(柠檬汁)高速打发至大泡转中泡状态、转中速、分3次加入细砂糖60g、打蛋头拉起是立起的小弯钩即可
- 第4步.
4⃣️取三分之一蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀后
- 第5步.
拌匀后再倒入剩余的蛋白霜中拌匀
- 第6步.
将拌好的面糊倒入模具中，震几下模具，排出大气泡
- 第7步.
表面盖上保鲜膜或锡纸，用蒸锅提前把水烧热后，蒸50分钟即可 巧克力戚风即视感😋
