白菜炖豆腐
白菜炖豆腐的做法说明
小包子同学八岁男，认真阅研黄小厨的美好日常，师从美丽可爱的彩虹老师和帅气的三画老师，自上次做了果冻甜点，这次是第一次尝试正餐，开始呈上，请多鼓励…
白菜炖豆腐的做法与步骤
- 第1步.
豆腐切块焯水，盛出用热水泡着备用。
- 第2步.
白菜用手撕成小段，洗干净备用。
- 第3步.
开火炒锅加少许油，煸炒姜片和干虾（提前热水泡开）。
- 第4步.
往锅里加适量热水（好惊险的一步）。
- 第5步.
加入之前备好的豆腐（豆腐太嫩了，易碎，最好是卤水老豆腐，备料不太到位）
- 第6步.
加入白菜。
- 第7步.
最后加盐和白胡椒粉，慢火炖十分钟。
小贴士
最好用卤水老豆腐，汤用鸡汤做的高汤。
