无添加的宝宝三文鱼松

无添加的宝宝三文鱼松的做法说明

做婴儿食品，最大原则就是保持食材原味，不要添加成人类的调味剂，料酒，酱油，甚至糖，盐这些日常必不可少的调料都可以少用，宝宝味觉和成人不同，妈妈要尽可能用天然成分的调味剂，用新鲜的蔬果汁代替成品调味，例如红薯，南瓜，胡萝卜的甜，柠檬的酸，青红辣椒的辣，紫甘蓝，菠菜汁的鲜艳等等，也让宝宝从小充分认识自然的神奇。
市面上贩售的三文鱼松，出于商业成本的原因，大都加了许多我们看不见的调料，举个例子标示“酿造酱油”，你甚至不清楚是哪种酱油，国家标准会允许生产商不标示具体的酱油成分，单这一点，就不让人放心，更不说保质期动辄12个月以上。
这是给婴儿吃的鱼松，所以我的标准就是远远要高于一般标准。

无添加的宝宝三文鱼松的食材和调料

三文鱼刺身	400克
鲜柠檬一只
姜片10克

无添加的宝宝三文鱼松的做法与步骤

第1步.
选用的三文鱼刺身，比较贵，但做刺身的三文鱼部位本身比较干净。也可以用三文鱼鱼排或鱼柳，无要求。（那些贩售的三文鱼松哪个舍得用刺身来做鱼松的？我可以说是不计成本）
第2步.
三文鱼洗净，柠檬切片一部分，挤汁一部分，我做的比较随意。讲究点的可以去头去籽，切片破壁成柠檬汁进行腌制。
第3步.
加入姜粒。这个比较败笔，要么切片，要么姜蓉，免得煮了以后姜粒不好挑出来。
第4步.
用手拌匀。
第5步.
必须戴手套。
第6步.
丢进小美主锅，加500克水。10分钟，100度。烹煮反转。
第7步.
取出来放滤网滤掉水分，清洗主锅后，放煮好去姜片的三文鱼，15分钟varomol，速度2。
第8步.
中途量杯可以不盖我忘了取也没有。起绒效果还是可以。三文鱼经过柠檬汁腌制成功去腥。喜欢脆点的可以180度10分钟烤箱。