不用过筛的芝麻糊
不用过筛的芝麻糊的做法说明
以下为三人份的量
不用过筛的芝麻糊的做法与步骤
- 第1步.
准备材料： 先把糯米和黑芝麻炒熟
- 第2步.
把糯米、黑芝麻和糖放入料理机
- 第3步.
开机先让机器转起来
- 第4步.
从1档慢慢转至10档，借助搅拌棒，打磨成粉，大约需要30秒
- 第5步.
加入开水
- 第6步.
高速打3-4分钟即可
- 第7步.
将芝麻糊倒入碗中即可食用
- 第8步.
非常细腻的芝麻糊
小贴士
*炒黑芝麻时要小火，注意别炒糊了，不然会有苦味，也可买现成的熟芝麻制作
*可按自己喜好添加烤熟的核桃、花生，泡过的红枣等，口感会更加丰富
*浓稠度可以按喜好自行增减，以上配方是vitamix比较好操作的份量，再少的话会不太好打，如果一次吃不完先分一些放干净的容器里，包好保鲜膜，第二天倒入小锅里再加一点点水煮开
*不可以偷懒直接把黑芝麻和水一起倒进去打，那样打不了那么细腻，芝麻香气也不能完全释放，要先打成粉再加水打
*吃不完的黑芝麻糊也可添加一些淡奶油和炼乳做成冰棒
