抹茶恋人&白色恋人
抹茶恋人&白色恋人的做法说明
去日本北海道都会带回来的甜品——白色恋人
都说一小盒特别贵还不够吃
那不如我们自己做吧
还可以做抹茶恋人，味道更好呢
白色恋人会偏甜，如果不想要很甜
可以把一半的糖粉换成海藻糖，甜度会降低很多
抹茶恋人因为加入了抹茶
不会特别甜
白色恋人的配方是：将饼干体的抹茶粉换成低筋面粉，夹心的抹茶去掉就可以。
抹茶恋人&白色恋人的做法与步骤
- 第1步.
常温蛋液倒入搅拌碗中
- 第2步.
倒入淡奶油
- 第3步.
倒入糖粉，拌匀
- 第4步.
筛入低筋面粉
- 第5步.
筛入低粉后可以直接倒入融化的黄油，拌匀
- 第6步.
盖保鲜膜，冷藏30分钟
- 第7步.
取面糊于模具上，用抹刀抹平表面（很多人问这款模具，我用的三能屋诺，不到十块钱，有粉丝说用了两三块的模具，脱模时粘的一塌糊涂。。）
- 第8步.
也可以用不锈钢刮板直接刮过去，这样更快一点
- 第9步.
小心脱模（用不用油纸都可以的，但是注意控制温度，不要让饼干体鼓起来）
- 第10步.
入预热至180℃烤箱，7分钟。（关于时间控制，大概5分钟以后就要观察上色情况，发现边缘稍有上色就要拿出来，上色太重会影响美观）
- 第11步.
制作夹心。白巧克力隔水融化（我用的嘉利宝28%的白巧克力）
- 第12步.
倒入抹茶粉，拌匀，装入裱花袋
- 第13步.
剪小口，挤到饼干反面，另一片盖在上面。（饼干虽然很酥脆，但是不至于一碰就碎，夹心的时候大胆操作就可以啦）喜欢夹心溢出来的感觉的，可以多挤一些
- 第14步.
超级好吃的饼干，我最喜欢用它搭配一杯热牛奶，完美的下午茶~~
