Q弹爽滑鲜嫩的鱼丸来了哟
Q弹爽滑鲜嫩的鱼丸来了哟的食材和调料
| 水200 | 克 |
| 蛋白 | 1个 |
| 胡椒 | 少许 |
| 料酒 | 一勺 |
| 盐 | 适量 |
Q弹爽滑鲜嫩的鱼丸来了哟的做法与步骤
- 第1步.
用刀刮下来鱼肉片
- 第2步.
用料理机打碎鱼肉
- 第3步.
葱姜水过滤备用
- 第4步.
蛋清加入，蛋黄不要加入
- 第5步.
搅拌朝一个方向，搅拌搅拌再搅拌，然后摔个五六十次，这是鱼丸Q弹的秘诀。一定要用深盆哟不然你会后悔的！
- 第6步.
再放入冰箱冷冻半个小时以上！
- 第7步.
用勺子和大拇指虎口那里挤鱼丸！哈哈，要有耐心哟不然最后一步就前功尽弃哒！
小贴士
多摔几次多搅拌朝一个方向几次！那么，当你吃到口中时自己才知道。原来这么鲜嫩美味一切努力没白费！
