虾仁香肠咸蛋少油蛋炒饭

虾仁香肠咸蛋少油蛋炒饭的做法与步骤

1. 第1步.

   【焯水食材准备】 焯水的青豆：沸水中下青豆1-2分种，青豆浮起后倒入冷水中，冷静一下。 清水虾仁：沸水中下虾仁，2分钟后虾仁变红，七八成熟即可，冷水冲洗，去掉浮沫。 *放到一边，置之不理，打入冷宫

   
2. 第2步.

   【荤荤食材准备】 鸡蛋一个 ➡️ 打散 咸蛋黄一个 ➡ ️筷子挑出来 香肠一条 ➡️ 切片 *想想就好吃

   
3. 第3步.

   【米饭准备】以下两种方法皆可 1. 隔夜饭 2.新煮的饭放冰箱冷冻层1-1.5个小时 🍯好了，开始炒饭吧！

   
4. 第4步.

   【炒咸蛋】 1. 热锅 2. 倒很少的油用来炒咸蛋黄 3. 将蛋黄炒散，炒的油腻腻

   
5. 第5步.

   【炒香肠】 加入香肠片继续炒 炒到香肠出油，包裹上咸蛋黄，闻到香味

   
6. 第6步.

   【继续炒米饭】 下米饭，炒热炒散

   
7. 第7步.

   【继续加料】 等米饭都已经散开并且热乎乎了， 加入青豆和虾仁， 加入1-2两勺生抽，继续炒

   
8. 第8步.

   【加个蛋】 炒到生抽和食材混合颜色均匀后， 倒入蛋液继续翻炒，等鸡蛋基本凝固即可

   
9. 第9步.

   好啦！ 炒好吃！