芝麻海苔蛋黄饼干

芝麻海苔蛋黄饼干的做法与步骤

1. 第1步.

   所有材料称好，头水紫菜我是提前烤干打碎的。鸡蛋最好是室温的，比较好打发，冰箱里刚拿出来的，打发时间会长一点。

   
2. 第2步.

   3个蛋黄和一个全蛋，加白砂糖，柠檬汁或白醋（没有可以不加）一起打发。

   
3. 第3步.

   打至提起打蛋器，蛋糊不太滴落就可以了，不要打过了。

   
4. 第4步.

   烤箱165度预热。低粉➕奶粉➕玉米淀粉➕盐，混合筛入蛋糊，再撒上黑芝麻和海苔碎，翻拌至没有干粉，装裱花袋，剪大约一厘米的小口，挤到烤盘里，大小随意，但是小的比较好熟。

   
5. 第5步.

   我挤的比较小，大约两厘米直径，也可以挤成长条或者其他形状。饼干糊预热会略膨胀，所以挤的时候要分开距离，避免粘连。

   
6. 第6步.

   165度，上下火，20分钟，不过这种饼干后面几分钟很可能烤糊，所以烤到余7,8分钟的时候就要顶着，以防烤糊。我这个烤的稍微老一点，顾客说这种比较香