鱼丸蛋仔

鱼丸蛋仔的做法与步骤

1. 第1步.

   面粉加入鸡蛋，适量水，盐，白胡椒粉搅拌均匀，不要太稠，挂勺即可。可稍微尝下咸淡，有的鱼丸有咸度，面糊可适当减盐。

   
2. 第2步.

   准备鱼丸，我用的市售鱼丸，个头很小，不要太大，省得模具放不下。

   
3. 第3步.

   章鱼小丸子模具抹油，Bruno锅中档模式加热，先在模具底部放入一点面糊，接着放入鱼丸。

   
4. 第4步.

   再浇入面糊覆盖鱼丸。

   
5. 第5步.

   底部面糊半凝固时用牙签翻转小丸子。

   
6. 第6步.

   高档加热至变色，注意来回翻转，不要烤焦。

   
7. 第7步.

   出锅淋酱料（牛排酱，番茄酱随你喜欢）。